何佳玲的推薦清單

每年一想到過年圍爐，我的心情就又愛又怕。愛的是家人團聚的溫馨，怕的卻是從除夕前幾天就得開始準備，一路忙到年夜飯結束，整個人像打完仗一樣累。年輕的時候還能硬撐，覺得自己煮才有家的味道，但隨著年紀漸長，備菜、清洗、煮飯、上菜，再到餐後的杯盤狼藉，真的讓我越來越吃不消。常常一頓飯下來，我都沒能好好坐下來，甚至沒跟家人說上幾句話，等到大家都心滿意足散去，我只剩下癱軟在沙發上的力氣，這樣真的有享受所謂的儀式感嗎？我常常這樣問自己。過去好幾年，家裡也試過訂外面餐館的年夜飯外帶，想說這樣能減輕我的負擔，但每次收到的菜色總是份量超大、口味又重，吃沒幾口就膩了，甚至還得自己加熱、擺盤，最後鍋碗還是堆得像座小山。那種感覺就像是換了個地方煮飯，而不是真的有人幫我分擔。每次看到兒子女兒開心地享受著團圓飯，而我卻還在廚房裡忙進忙出，心裡總會有點失落。我多麼希望有一天，我也能像客人一樣，優雅地享受這一年一度的家庭盛會啊！直到今年，兒子忽然提出一個我從來沒想過的點子。他說在台北找到一間很特別的精緻私廚，叫做三餐四季，強調他們的除夕聚餐不再是走傳統大魚大肉路線，而是提供高品質圍爐菜，而且最棒的是，每個家庭都有獨立包廂，不怕吵鬧。我半信半疑，想說私廚會不會很貴，但兒子說他已經看過他們的官方Instagram（https://www.instagram.com/34_privrestaurant/），菜色很漂亮，而且評價也很好，這次就當是讓我放個假，好好享受一頓年夜飯。拗不過他的孝心，我決定給自己一個機會，也給這傳統的家族聚餐換個新氣象。抵達三餐四季時，我立刻感受到這裡跟一般餐館的喧囂截然不同。一走進去，不是人聲鼎沸，而是沉穩寧靜的氛圍。服務人員輕聲引導我們進到獨立包廂，我才發現這裡的實牆隔音真的做得很好，一關上門，外面的聲音幾乎聽不到，頓時覺得心頭一鬆。包廂佈置得雅緻溫馨，沒有過多的裝飾，只有暖黃的燈光，讓整個空間都充滿了舒服的溫度。我終於可以好好地坐下來，不必在油煙味中忙碌，也不用擔心孩子跑來跑去會吵到別人，這種輕鬆自在的感覺，真的讓我覺得好久沒這麼放鬆了。接下來的用餐體驗更是讓我驚喜連連。每一道菜上桌時，都像藝術品一樣精緻，擺盤巧思完全不輸高級餐廳，但味道卻又帶著一股家常的溫暖。主廚巧妙地運用當季新鮮食材，像是清蒸石斑的鮮甜、慢燉牛小排的軟嫩，每一口都能嚐到食材的原味與烹調的用心。重點是，菜色份量恰到好處，不會吃得撐胃，更不會像以前那樣，剩下堆積如山的菜餚，造成浪費。我可以感覺到，每一道菜都經過精準的計算，既滿足了味蕾，也顧及了健康。我第一次覺得，原來除夕聚餐可以這麼優雅、這麼無負擔。這頓飯，我終於可以心無旁騖地跟家人聊天，聽他們分享工作上的趣事、孩子們的學校生活。少了廚房的戰場，多了餐桌上的歡聲笑語，我臉上的笑容也比以往任何一次圍爐都還要真誠。當大家酒足飯飽，準備離去時，我不用再煩惱誰要洗碗、誰要收拾，所有的清潔都有專人負責。那一刻，我才真正體會到，這才是真正的高品質圍爐菜，這才是真正無壓力的家族聚餐，這才是屬於我的儀式感啊！如果你也跟我一樣，厭倦了每年過年都要為年夜飯忙得團團轉，那真的可以考慮來台北這間三餐四季體驗看看，讓自己好好享受一次被服務的快樂，找回屬於你的團圓美好時光。聯絡方式：電話：02-25866633

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每次跟家人聚在一起，是不是都有種說不出的複雜心情？那種又愛又恨、剪不斷理還亂的親情羈絆，有時候真的比八點檔還精彩，讓人哭笑不得。如果你也覺得家裡總是有那麼點難解的習題，或者曾經因為家人而情緒大爆炸，那綠光劇團這次搬上舞台的《八月，在我家》，絕對會讓你看得心有戚戚焉，甚至偷偷想：「這不就是我們家嗎？」現在這出讓大家瘋傳的口碑大戲，終於要來到南台灣了，那種被稱為「超神舞台劇」的魅力，高雄、台南的朋友們，真的不能再錯過啦，準備好迎接一場既震撼又貼近人心的家庭風暴了嗎？

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隨著爸媽年紀漸長，他們開始比以前更在意日常保健，常常會和我聊到「循環要顧好」、「平常要補充一點營養」這些話題。身為家中女兒的我，自然而然就成了幫長輩挑選保健品的「小採購員」。

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每年中秋節一到，街頭巷尾開始瀰漫著月餅香、烤肉煙，還有最不能缺少的柚子香氣。在這個象徵團圓與祝福的時節，選擇一份真心又體面的伴手禮成了許多家庭與企業主的共同課題。